Donat merupakan camilan favorit semua orang. Dan ternyata resep donat kentang ini mudah dibuat dengan bahan seadanya. Berikut bahan-bahan serta cara buatnya yang bisa Anda lakukan.
Bahan yang Diperlukan
Untuk melengkapi resep donat kentang ini, berikut bahan-bahan yang harus dipersiapkan
- Knorr Potato Flakes 500 gram dari Unilever Food Solutions
- 250 gram tepung terigu cakra
- 25 gram susu bubuk
- 50 gram gula pasir
- 1 sendok makan margarin atau kurang lebih sebanyak 35 gram
- 2 butir kuning telur
- 5 gram ragi instan
- ¼ sendok teh garam
- 50 ml air dingin
- Topping sesuai selera
Cara Pembuatan
Setelah berbagai bahan diatas sudah dipersiapkan semua, maka berikut cara pembuatan donat kentangnya.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi dan susu bubuk kedalam sebuah wadah. Aduk sampai merata.
- Tambahkan kuning telur, kentang dan air dingin. Uleni adonan hingga setengah kalis.
- Diamkan adonan atau proofing pertama kurang lebih selama 30-45 menit.
- Timbang adonan biasanya mencapai berat 40-50 gram, lalu bulatkan adonan dan taruh diatas loyang.
- Lakukan proofing yang kedua hingga adonan donat terlihat sampai mekar.
- Setelah adonan terlihat mekar, lakukan penekanan pada adonan donat dengan menggunakan telapak tangan.
- Lubangi bagian tengah adonan dengan menggunakan cetakan khusus atau bisa dengan botol air, agar bentuknya bisa menyerupai donat.
- Panaskan api, lalu goreng donat dengan api yang sedang dan minyak yang banyak.
- Setelah donat masuk kedalam penggorengan, putar-putar adonan dengan menggunakan sumpit atau sejenisnya, agar tekstur donat bisa mengembang dengan sempurna.
- Balikan donat sekali saja, agar donat tidak terlalu berminyak dan adonan donat bisa berhasil membentuk white ring di bagian tengahnya.
- Goreng adonan donat sampai terlihat kecoklatan, angkat lalu tiriskan sejenak.
- Tunggu donat hingga dingin, lalu taburi dengan gula halus atau toping yang bisa Anda sesuaikan dengan selera.
- Uleni donat sampai teksturnya kalis dan elastis, bisa dengan menggunakan tangan.
- Sajikan donat ke atas piring saji, dan donat pun siap disantap.
Itulah resep donat kentang dan cara buatnya yang bisa Anda buat sendiri dirumah. Sangat mudah bukan cara buatnya? Selamat berkreasi, dan semoga bermanfaat!